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餃子皮加雞蛋有什么用?餃子皮醒面時間越長越好嗎?

2022-11-23
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3個回答

匿名用戶

2022-11-23

  不是,半小時即可。 做餃子皮的時候需要醒面,因為經過醒面的餃子皮會更軟,更有彈性,不醒面則會導致做出來的餃子皮缺乏彈性。但是一般做餃子皮的醒面時間為半小時左右,時間長了面團會變干,而且也耽誤包餃子的時間。

匿名用戶

2022-11-23

  雞蛋中的蛋白質含量豐富,在餃子皮中加入雞蛋,包出來的餃子更加營養好吃,有助于兒童成長發育、提高機體免疫力。

匿名用戶

2022-11-23

  制作餃子皮在和面的時候加入雞蛋清,可以讓面團更筋道,可以使皮搟得較薄,表面光滑,而且餃子煮時不易破皮,煮出來的餃子湯較清,餃子的口感更好。

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