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餃子下鍋要不要攪動(dòng)?餃子下鍋里為什么會(huì)爛?

2022-11-08
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-11-08

  在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破此,也不會(huì)粘連。為防止餃子粘鍋,和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外,如果想讓肉餡熟得快些,可以在水里加些醋。

匿名用戶

2022-11-08

  水燒開后放進(jìn)適量的鹽,待鹽溶解后,把餃子下到鍋里,再蓋上鍋蓋,不用翻動(dòng),不用點(diǎn)涼水,直到煮熟。這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會(huì)發(fā)生粘連。

匿名用戶

2022-11-08

  煮餃子是否需要攪動(dòng),要看是否會(huì)粘鍋。如果不粘鍋,就不需要攪動(dòng)。怕粘鍋,也可以攪動(dòng),以防止粘鍋。一般煮餃子在餃子剛剛下鍋時(shí)是容易粘鍋的,所以餃子下鍋后還是隨著加熱把餃子從鍋底慢慢攪動(dòng)起來,在確定不粘鍋了后,就可以不再攪動(dòng),直到燒開餃子飄起來,都不需要攪動(dòng)了。

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