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植酸是什么?植酸的磷含量多少?

2022-05-04
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3個回答

匿名用戶

2022-05-05

  由于谷粒飼料、糠麩和餅粕中的磷,很大一部分是植酸磷形式的磷,雖然它們的含磷量很高,但利用率很低。如玉米總磷為0.27%,植酸磷為0.17%;大豆餅分別為0.62%和0.3l%;麩皮為0.5l%和0.37%等。谷實類等飼料占豬、雞日糧配比80%以上,其中磷占總日糧磷的很大一部分。

匿名用戶

2022-05-05

  在動物飼養標準中提到了植酸磷、總磷和有效磷3種。植物的籽實中,也即各種飼料以及其加工產品,如糠麩飼料和餅粕飼料中,含有大量植酸磷(六磷酸肌醇);植酸磷只有在植酸酶的作用下,才能被動物吸收利用。單胃動物及2月齡以前的犢牛和3月齡以前的羔羊,消化道內微生物區系機能較差或機能尚未完善,不能或很少分泌植酸酶,故對植酸磷不能分解(消化),利用率很低。

匿名用戶

2022-05-05

  植酸又稱肌醇六磷酸酯,是國際市場上流行的新型食品防腐劑抗氧劑保鮮劑。植酸廣泛應用于食品行業中,特別是將0.05~0.1的植酸、植酸鈉加入飲料、調味品、果醬、果汁、果酒、保健酒、各種水果罐頭、肉類罐頭、水產品罐頭、食用油、色拉油、熟肉制品類、水產品類、西點、月餅、蛋糕、面包、各種食品添加劑中可作為防腐劑、抗氧劑、抗凝血劑、除重金屬劑、穩定劑使用。

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