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植酸是什么物質?植酸的性能有哪些?

2022-05-04
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3個回答

匿名用戶

2022-05-05

  植酸對絕大多數金屬離子有極強絡合能力,絡合力與EDTA相似,但比EDTA的值應有和范圍更廣。植酸二價以上金屬鹽均可定性沉淀。每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基的電子形成穩定結構,從而代替被保鮮物分子作為供氧分子,避免被保鮮物氧化變質。

匿名用戶

2022-05-05

  植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣泛存在于植物種子內,也存在于動物有核紅細胞內,可促進氧合血紅蛋白中氧的釋放,改善血紅細胞功能,延長血紅細胞的生存期。植酸本身就是對人體有益的營養品,植酸在人體內水解產物為肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,后者是人體細胞重要組成部分。

匿名用戶

2022-05-05

  植酸,化學名:肌醇六磷酸,是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。本品是淡黃色漿狀液體,易溶于水、乙醇、丙酮,不溶于無水乙醚、苯、已烷、氯仿。植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。

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