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蒸包子上層和下層哪個熟得更加快?蒸包子有哪些講究?

2022-11-10
我來答
3個回答

匿名用戶

2022-11-10

  一般情況下,包子都放在蒸籠或蒸籠上,所以最好在蒸籠、蒸籠或蒸籠的底部鋪一層蒸籠紙,這樣包子的底部就不會粘在器具的底部。當然,如果沒有蒸紙,也可以用一些菜葉代替,比如白菜葉或萵苣葉,主要是為了防止包子底部粘在工具上。蒸包子需要把握好時間,所以要注意隨時觀察,調整時間長短。因為如果包子蒸的時間太短,可能沒有熟皮熟餡,也可能半熟,所以一定不好吃。如果蒸得太久,包子不僅容易塌陷變形,還容易折斷,所以控制好時間很重要。

匿名用戶

2022-11-10

  蒸包子的時候,一定要等水燒開了再放包子,蒸的時候一定要把包子放在水里蒸。這樣,包子蒸得快,皮也不會熟,餡也不會熟??诟懈?,也有利于包子的發酵。

匿名用戶

2022-11-10

  一般都是上層熟的快一點。蒸包子實際上是先煮在上面的。因為蒸汽能量相對較高,它會急劇上升,所以它會在下方停留很短時間,而且不容易在頂部擴散,因此會增加頂部的空氣壓力,導致頂部的東西很容易煮熟。

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