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奶酪含氯化鉀能吃嗎?寶寶多吃這種奶酪有哪些好處?

2021-08-29
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匿名用戶

2021-08-29

  奶酪含氯化鉀能吃嗎?對于大部分奶酪來講,鹽在整個生產過程中無處不在。為了控制鹽的含量,部分奶酪會用氯化鉀來代替食用鹽。奶酪含氯化鉀能吃嗎?孩子多吃這種低鈉奶酪有哪些好處?

  1.補鈣

  奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的乳制品,每公斤奶酪制品都濃縮了近十公斤的牛奶。由于其獨特的發酵過程,部分營養素的吸收率更是可達96%-98%,是食物補鈣的最佳選擇之一。

  2.低鈉

  關于兒童奶酪,我們會經常看到“鈣鈉比”的概念,意思是鈣含量除以鈉含量的比值。

  制作奶酪的過程避免不了食用鹽的添加,奶酪也就成了“隱形鹽”的重災區。為了避免過量的鈉影響寶寶的身體健康,在為孩子選擇奶酪時應當盡量選擇高鈣低鈉的,鈉含量不要高于300mg/100g。

  奶酪含氯化鉀能吃嗎?氯化鉀有與食用鹽相似的控制微生物的能力,可大幅提高鈣鈉比,更適合兒童。

  3.保護腸道

  奶酪中含有一定的乳酸菌,可對人體的代謝功能起到保健作用,能夠有效的保護胃腸道,維持孩子腸道內正常菌群的穩定,對預防寶寶便秘和腹瀉起到一定作用。

  4.易于消化吸收

  在奶酪的生產過程中,大部分乳糖會隨著乳清一起排出,被乳酸菌分解,即便是乳糖不耐受的寶寶也可以放心食用。

  此外,奶酪中的乳酸菌在發酵過程中會釋放出大量的蛋白酶和脂肪酶,可以將奶酪中的蛋白質和脂肪分解為更小的分子,更容易被孩子消化吸收。

  奶酪含氯化鉀能吃嗎?含有氯化鉀的奶酪擁有以上幾種好處,非常適合寶寶食用。

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