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夏至吃什么養胃?夏至的傳統美食有哪些?

還有一個多月就夏至了,夏至就說明夏天真正的來了,那么夏至吃什么比較養胃呢?全國各地夏至都吃什么食物,夏至的傳統美食有哪些?

2021-05-10
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匿名用戶

2021-05-10

  夏至當天是全年日光照射最長的一天,養生學很重視這個節氣,這個時期最好是以清淡好消化的飲食最佳,吃一些能養心或增進食欲的食物。

  夏至到來,身體也會產生相應的變化,容易濕熱,肝火也會很旺盛,可以吃一些西瓜等水分大的水果,補充水分的同時,利尿排除多余身體廢物,降低火氣。

  夏至的傳統美食有豌豆糕、餛飩、煮新麥粒、粽子、夏至羹、夏至餅、夏至蛋。

  夏至蛋,主要是湘南美食,把雞蛋染成紅色煮熟,用袋子掛在孩子胸前,一直掛到傍晚后吃掉。

  面食,吃面以北方人為主,炸醬面,餃子,餛飩,“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓”。

  麥粥是無錫的夏至傳統食品,麥粥麥香濃郁,老人小孩都能吃,是夏至節不可或缺的美食。

  北京

  “冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。夏至這天,北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等,各種面條都很“暢銷”。

  紹興

  舊時,在浙江紹興地區,人們不分貧富,夏至日皆祭其祖,俗稱“做夏至”,除常規供品外,特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故,明、清以來多不在端午節,而在夏至,此風俗至今尚存。

  無錫

  夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”吃過餛飩,為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。

  山東

  夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農家生活的情趣。平陰一帶,夏至日祭祀祖先。

  這個季節人的食欲有所減退,可以適宜吃一些咸涼或酸性的食物,以防出汗過多,并能開胃清火。但是不能過度貪涼去吃冰鎮冷飲來解渴,以免傷脾胃。

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