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曲奇餅干要不要放牛奶?曲奇餅干要放水嗎?

2022-10-08
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶

2022-10-08

  不用加水??侩u蛋、黃油、糖打發(fā)??梢苑湃胍稽c(diǎn)牛奶,少放入一點(diǎn)黃油。黃油室溫軟化后,加入糖粉及香草精先用硅膠刮刀攪拌勻,再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。分次加入全蛋液,用電動(dòng)打蛋器快速攪打,再分次加入牛奶,繼續(xù)用攪拌器快速打發(fā)呈均勻的奶油糊。加入奶粉,繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器快速攪打均勻。低筋面粉和泡打粉一起過(guò)篩,加入攪拌好的奶油糊中,用刮刀切壓翻拌成均勻面糊。將面糊裝入安好了尖齒菊花嘴的裱花袋中,烤盤(pán)鋪硅膠墊,將花嘴離烤盤(pán)距離一厘米高度以垂直角度擠出小花的形狀。烤箱預(yù)熱170度,將擠好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分鐘左右,熄火后,不要取出烤盤(pán),繼續(xù)用余溫將餅干燜10分鐘。

匿名用戶

2022-10-08

  做餅干時(shí)最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3個(gè)全蛋,半杯奶油(液態(tài)),100克黃油(半塊)揉碎,半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包干酵母。把上面這些材料放在一個(gè)大容器里攪拌均勻,調(diào)成稠厚的、剛好可以流動(dòng)的稠膏狀,用保鮮膜蓋好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分鐘。這時(shí)候可以把烤箱預(yù)熱,開(kāi)到220度預(yù)熱至恒溫。

匿名用戶

2022-10-08

  要放。家庭制作餅干或曲奇,有一些必需的材料:面粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或干酵母、白砂糖,其他的輔料可以根據(jù)條件和喜愛(ài)自己搭配的。我做過(guò)一些不同口味的小點(diǎn)心,家人對(duì)于蛋黃葡萄干、椰絲、咖啡 巧克力餅干和燕麥餅干比較喜愛(ài)。

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