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淀粉勾芡后為什么會變稀?淀粉勾芡可以用面粉嗎?

2022-10-07
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3個回答

匿名用戶

2022-10-07

  在勾芡的時候不能用面粉代替,面粉和淀粉適量中不同的東西,使用面粉的話是達不到淀粉的效果的,若是使用的話不能讓菜肴口感得到提升。

匿名用戶

2022-10-07

  溫度降低的原因。低溫會讓淀粉更加不容易水,沉淀下來。淀粉品質不好。導致變稀。

匿名用戶

2022-10-07

  時間太久的原因。因為淀粉不容易溶于水中,需要不停的攪拌,若放置太久不攪拌的話,淀粉就會沉淀到水底,導致水跟淀粉分離,因此就會變稀。

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