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紅糖和白糖的區(qū)別是什么?紅糖糖尿病人可以吃嗎?

2022-09-30
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3個回答

匿名用戶

2022-09-30

  糖尿病患者一定要堅持糖尿病飲食,也就是低脂低糖飲食,并且吃完飯后要多參加體育運動,這些措施都有利于控制血糖,而且糖尿病患者建議將空腹血糖控制在7到8之間,餐后血糖控制在8到10之間。當然,糖尿病患者偶爾發(fā)低血糖的時候是可以吃糖的。

匿名用戶

2022-09-30

  紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且,紅糖的味道不如白糖那么甜,人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些。紅糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接著以小火熬煮5 ~6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng),同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。

匿名用戶

2022-09-30

  白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而制得的.紅糖與白糖的區(qū)別,主要是生產方法不同、組成營養(yǎng)成分不一樣。紅糖大部分是土法生產,白糖大部分時機制的。在品質營養(yǎng)上,紅糖色棕,雜質多,甜度低;白糖色白,干凈,甜度高。紅糖在藥用上勝過白糖,紅糖內含有較多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍),能直接被機體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質(比白糖多一倍),為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿卜素、核黃素、煙酸等,這些都是產婦十分需要的營養(yǎng)物質。

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