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蔗糖與白砂糖有什么區別?白砂糖是蔗糖做的嗎?

2022-09-19
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3個回答
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匿名用戶

2022-09-19

  不一定,蔗糖可以制作白砂糖、紅糖、紅糖等,甜菜(也稱甜蘿卜)也可以制作白砂糖、綿白糖、綿白。

匿名用戶

2022-09-19

  白砂糖是一種屬于蔗糖的。最初,糖從原料中提煉出來的時候都是紅褐,或深,或淺,也就是我們常見的紅糖顏色。紅糖經過加工過濾,將其中的色素掉去了,以后就形成了我們現在看到的白糖。

匿名用戶

2022-09-19

  蔗糖和白砂糖的區別有:下屬分類不同、原料不同、級別分類不同、生產過程不同。

  1、下屬分類不同:

  蔗糖分為白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、多晶體糖、紅糖、黑糖、糖霜、液體糖漿等。

  2、原料不同:

  蔗糖是用含糖的植物提取而成,主要甘蔗、甜菜及茶葉汁為主。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉葉、花、莖、種子及果實中。甘蔗、甜菜、柞樹汁尤為豐富。

  3、級別分別不同:

  按蔗糖含量多少分為精制、一級、二級四級四個級別。

  綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成,外觀晶粒均勻,顏色潔白,質地綿軟,細膩,細膩,可以分為精制、一級三級三個級別。

  4、生產過程不同:

  蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎,收集糖汁,過濾后用石灰處理,除去雜質,再用二氧化硫漂白;將經過處理的糖汁煮沸,抽去沉底的雜質,刮去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖漿結晶成為蔗糖。

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