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食用面粉越白越有營養(yǎng)嗎?怎樣辨別面粉中含有工業(yè)漂白粉?

2022-08-22
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3個回答

匿名用戶

2022-08-22

  看面粉的顏色來判斷面粉的質(zhì)量。標準質(zhì)量的面粉,一般呈乳白色或微黃色。若面粉是雪白色或發(fā)青,則說明該產(chǎn)品含有化學成分或有添加劑;面粉顏色越淺,則表明加工精度越高,但其維生素含量也越低。若貯藏時間長了或受潮了,面粉顏色就會加深。聞氣味鑒別面粉質(zhì)量。面粉要保持其自然濃郁的麥香味,若面粉淡而無味或有化學藥品的味道,則說明其中含有超標的添加劑或化學合成的添加劑。若面粉有異味,則可能是變質(zhì)了或添加了變質(zhì)的面粉。

匿名用戶

2022-08-22

  辨別面粉,可滴入數(shù)滴稀鹽酸。若產(chǎn)生刺激性氣味,且面粉變成綠色黏稠狀,證明面粉中含有工業(yè)漂白粉或漂白精。購買面粉時要多留心,避免吃到有添加工業(yè)漂白粉或漂白精的。

匿名用戶

2022-08-22

  人們大多根據(jù)外在的表象來評價食品的優(yōu)劣。比如認為面粉是越白越好,于是就有人想方設法把面粉“增白”。當初是政府帶頭搞,允許國有的廠家為面粉“增白”,當然對于添加的增白劑有著嚴格要求,不一定所有的面粉吃了都會好,一定要看質(zhì)量及品牌.

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