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茅臺的生產工藝是很有講究的，也是很麻煩的一道工序，所以產量不多是很正常的。
匿名用戶
2022-07-21
早在茅臺酒生產的作坊時代，人們就一直堅持貯存老酒。一般說來，每年出廠的茅臺酒，只占五年前生產酒的75%左右，剩下25%留作以后勾酒用，就是今天15年、30年、50年、80年茅臺年份酒的物質資源保證。因此陳年茅臺的產量與以前的基酒貯存量息息相關，并不是想調制多少就能有多少的。
匿名用戶
2022-07-21
說到茅臺的基酒，就不得不提醬香酒的釀造和貯存工藝，茅臺并不是生產了就上市銷售，今天你買到的酒，可能用的是幾年前的基酒調制以及貯藏而成。這也是茅臺這樣的優質醬香酒不能迅速擴大產能的重要原因。