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燕窩直接煮可以嗎?直接煮的燕窩好嗎?

2022-06-24
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3個回答

匿名用戶

2022-06-24

  燕窩煮多久和燕窩的品質有一定的關系,比較好的燕窩煮的時候會比較短,一般燕窩按品質分可以分為白燕窩、黃燕窩、血燕窩三種,白燕窩品質比較好沒有雜質,一般煮30-40分鐘左右,黃燕窩有些許的雜質,一般煮50-70分鐘,而血燕窩雜質比較多,煮的時間較長,一般為1-1.5小時,注意煮燕窩時間不宜過長,容易使燕窩的營養(yǎng)物質有所流失。

匿名用戶

2022-06-24

  直接煮的燕窩不是很好。燕窩中的蛋白質是一種水溶性蛋白質,當水溫高于80度時,就會融化成液體,直接煮的話,對水溫和火候的控制不是很好,容易使燕窩融化,其營養(yǎng)物質會有所流失,對燕窩的藥效有所影響,所以直接煮的燕窩并不是很好。

匿名用戶

2022-06-24

  可以。燕窩是金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質制作而成的雀巢,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等微量元素,營養(yǎng)價值比較高,在食用的時候,可以采用直接煮的方法,也有一定的營養(yǎng),但是一般建議隔水燉,損失的營養(yǎng)物質會比較少。

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