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什么都不吃味精了?味精真的致癌?

2022-04-13
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3個回答

匿名用戶

2022-04-13

  其實味精和其他的調(diào)味料一樣,少量放可以提鮮,但是放太多必然也會適得其反,帶來一些不良反應(yīng),作為鮮味劑使用,并不像一些報道里說的有什么危害,正常使用的話不可能會出現(xiàn)什么中毒的情況,除非一次性吃500克味精。還有人認為,味精經(jīng)過高溫烹飪之后,會轉(zhuǎn)化成焦谷氨酸,焦谷氨酸有毒,其實谷氨酸在體內(nèi)代謝以及氨基酸吸收時,隨時都會產(chǎn)生焦谷氨酸,但是由于量比較少,存在時間比較短,并不會給人體帶來什么危害。在高溫下谷氨酸鈉就已經(jīng)分解了,并不會產(chǎn)生有毒致癌的成分。

匿名用戶

2022-04-13

  雖然網(wǎng)上有關(guān)味精的負面新聞有很多,但是大部分都是以訛傳訛,只不過是為了迎合人們的心理需求罷了,很多人聽了之后也不會去真心研究,覺得不管好不好不吃最保險,所以直接就避開了可能的風(fēng)險,選擇不再買味精。鑒于多年對味精有害論的爭議,最權(quán)威的世衛(wèi)組織食品添加劑法規(guī)委員會在1987年3月的第十九屆會議上宣布取消對使用未經(jīng)限量的規(guī)定,此外美國食品和藥品管理局隨即做了大量的市場和產(chǎn)品調(diào)研,并重新進行動物實驗,最終得出結(jié)論,按照現(xiàn)在的使用量和使用方法長期使用味精對人體沒有任何影響。

匿名用戶

2022-04-13

  未經(jīng)自問世百年以來,因為杰出的體現(xiàn)特性風(fēng)靡全球,盡管如此,仍然遭到了很多不公平的命運,導(dǎo)致現(xiàn)在的味精都被人拋棄了,現(xiàn)在很少有人再去買味精了,基本上都會買雞精或者是蠔油或者生抽。曾經(jīng)是千萬家廚房里必備的一種調(diào)味料,為什么一夜之間就跌下了神壇?味精自從有了負面印象以后就一發(fā)不可收拾,各種各樣的負面新聞?chuàng)涿娑鴣韮叭怀闪撕θ说亩舅帯?/P>

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