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白酒檢測項目有哪些?為什么要檢測?

2022-04-07
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3個回答
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匿名用戶

2022-04-07

常規指標就檢測,酒精度、總酸、總酯、固形物、甲醇、主要香氣成份(這就看你酒的工藝了)

狀況大體如下:

檢驗項目:包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標。

衛生指標包括甲醇、鉛、塑化劑含量。

燒酒分成很多種香型、酒度,基準不一樣。

匿名用戶

2022-04-07

白酒的檢測項目:

色澤和外觀、香氣、口味、風格、酒精度、總酸(以乙酸計)、總酯(以乙酸乙酯計)、己酸乙酯、固形物、

酸酯總量、β-苯乙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯總量、丙酸乙酯、正丙醇等。

匿名用戶

2022-04-07

燒酒的分類:

1.根據曲種的不同,分成大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混合曲酒。

2.根據工藝的不同,分成固態法白酒、液態法燒酒、固液法白酒。

3.根據香型的不同,分成醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型燒酒、特香型燒酒、濃醬兼香型燒酒、老白干香型燒酒。

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