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白茶沖泡前需要洗茶嗎?如何沖泡白茶?

2022-02-15
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3個回答

匿名用戶

2022-02-15

  一般來講,老白茶煮飲較好,用粗陶的器具是不錯的選擇,一方面,粗陶可以吸附白茶存放過程中的雜味;另一方面,用粗陶煮出來的茶湯更加順滑和綿柔、湯感十足。

匿名用戶

2022-02-15

  玻璃、瓷器、紫砂、粗陶都很適合沖泡和煮飲白茶。由于白茶沒有經過揉捻,很好的保留了茶葉的自然形態,所占空間較大,尤其是貢眉、壽眉,其體積約是同重量鐵觀音的五六倍,所以沖泡白茶的器具以寬腹闊口的茶具為主,一方面可以較好的保留茶葉的完整性;另一方面容易投茶、倒出茶渣;最重要的一方面是茶葉的舒展、減少斷碎,便于物質釋放、減少苦澀,獲得良好的口感。

匿名用戶

2022-02-15

  洗茶也叫“潤茶”或“醒茶”。目的有兩個:一是洗去雜質與浮沉,用熱水快速的洗一遍茶,使喝到嘴中的茶湯更加干凈衛生; 二是使茶葉更好的散發香味、浸出口感,在第一泡的時候,茶湯中的香氣與滋味都比較淡,營養物質都沒有浸出來,所以不喝。如果白茶的生產和儲存環境干凈衛生,可以不醒茶。白毫銀針第一泡其實是毫香最好的,含有豐富的營養物質。可以不洗,但是洗過的毫香也不見得會弱多少,這方面就見仁見智了。如果是存放不當,白茶吸附了異味,可以洗一遍去雜味。如果是餅茶,泡茶的過程中,伸展得慢,味道出來得也慢,所以要醒茶。另外,無論任何茶類,都建議是洗一遍就可以的,用熱水倒入,將茶葉浸潤立即倒出,一定不能悶!悶了之后會將茶的內質泡出,雖然接下來泡的茶會比較好喝,但卻會變得不耐泡,屬于提前透支的效果,非常浪費。

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