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臘八蒜時間久了會產生毒素嗎?

2021-12-22
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3個回答

匿名用戶

2021-12-22

  如果醋和蒜沒問題,也沒變質和污染,就不會有毒。而蒜里面含有豐富的維生素,與醋酸結合有健體之功效,但吃多了會產生抗物酶,這就會讓人精神疲憊。臘八蒜其實就是醋蒜,其他時間也可以做,只是出不來翡翠色。從保健角度講,泡醋蒜的最佳時間是每年新蒜剛下來的時候,因為新蒜的營養幾乎沒有遭到破壞,保健價值最高。從新蒜下來到臘八,要經過幾個月的時間,一般條件下儲存的大蒜都會發芽,發芽的大蒜的營養素會損失很多。因此,醋蒜未必非趕在臘八制作,不如趕在新蒜初上市泡制。只要制作過程夠干凈衛生,用新蒜泡制的醋蒜能存放到來年。泡好的蒜和醋,調涼菜都別有風味,就是氣味太濃,喜歡的人,聞到就會口水長流;不喜歡蒜味的人也有可能要掩鼻而逃了。

匿名用戶

2021-12-22

  醬油醋都有保質期,一般不開封保質期為一年(12個月),如果超過這個時間段,所以不建議你再食用。

匿名用戶

2021-12-22

  如果制作過程沒有碰到油 常溫下放一個多月兩個月沒有問題,不會產生毒素的。

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